Руководство по Ванкуверу от местного шеф-повара

Ванкувер, крупнейший город Западной Канады, предлагает множество возможностей для гастрономического и культурного наслаждения. Местный шеф-повар Ангус Ан делится своими рекомендациями по выбору ресторанов, баров и мест для отдыха в этом динамичном городе.

Где поесть

Среди любимых мест Ангуса — ресторан HK BBQ Master, который его коллеги по кулинарному цеху часто выбирают сразу после прилета. Это заведение расположено всего в нескольких минутах от аэропорта YVR и славится своим барбекю, которое, по мнению шефа, превосходит даже лучшие рестораны Гонконга. В Ричмонде находится "Рыбный человек", где шеф-повар Бо Ли готовит великолепные блюда из морепродуктов, такие как краб с соленым яичным желтком и рагу из морского огурца с тофу.

Также стоит отметить Boulevard Kitchen & Oyster Bar, где шефы Роджер Ма и Алекс Чен создают настоящие кулинарные шедевры. Особое внимание стоит уделить курице, приготовленной на углях.

Напитки

Для любителей коктейлей шеф рекомендует Botanist Bar, расположенный в Fairmont Pacific Rim. Здесь можно насладиться креативными и сбалансированными коктейлями в компании друзей.

Не упустите возможность посетить Meo и Kissa Tanto в Чайнатауне Ванкувера. Начните с коктейлей и закусок в Meo, а затем отправляйтесь на японско-итальянский ужин в Kissa Tanto.

Где остановиться

Для комфортного проживания Ангус рекомендует Sheraton Vancouver Wall Centre, который находится в центре города и включает в себя его собственный ресторан Fat Mao Noodles. Rosewood Hotel Georgia, известный своей архитектурой, расположен напротив Ванкуверской художественной галереи и торгового центра CF Pacific Centre.

Fairmont Pacific Rim, расположенный у воды, идеально подходит для прогулок вдоль прекрасной набережной Ванкувера.

Что посмотреть

Ванкувер славится своими природными красотами, и одной из самых популярных активностей является подъем на Граус Маунтин. Это сложный 2,5-километровый маршрут, который стоит преодолеть ради потрясающего вида с вершины. По пути вниз обязательно загляните на подвесной мост Капилано.

Музей антропологии на территории UBC предлагает богатую коллекцию артефактов и искусства коренных народов, а его здание само по себе является произведением искусства. Не забудьте посетить Гранвиль-Айленд, где находится общественный рынок с местными фруктами и сезонными продуктами, а также множество художественных студий и ремесленных лавок.