Все способы защитить ваши овощи этой зимой

Овощной сад не должен впадать в спячку только потому, что пришла зима. Холодный сезон Южной Африки на самом деле является отличным временем для роста широкого спектра культур, включая капустные, листовые овощи, корнеплоды, горох и бобовые. Проблема заключается в управлении риском заморозков, особенно на Хайвельде и в Мидлендсе Квазулу-Натал, где ночные температуры могут опускаться значительно ниже нуля с мая по август.

Правильная защита расширяет диапазон того, что вы можете вырастить, сохраняет продуктивность существующих культур в самые холодные месяцы и в некоторых случаях позволяет собирать урожай прямо зимой до весны. Методы варьируются от быстрых и недорогих до более значительных инвестиций, и уровень защиты, который они обеспечивают, примерно соответствует усилиям, необходимым для их установки.

Ткань от заморозков и укрытие рядов

Ткань от заморозков, иногда называемая укрытием рядов или садовым флисом, является самым практичным и широко доступным методом защиты для большинства домашних овощных садов. Она состоит из легкой полиэстеровой ткани, которая позволяет воздуху, влаге и свету проходить, одновременно удерживая достаточно тепла под ней, чтобы защитить нежные культуры от заморозков. Один слой обычно обеспечивает защиту до минус двух или минус трех градусов Цельсия.

Чтобы работать правильно, ткань должна доходить до земли со всех сторон. Накройте ее свободно над целыми грядками или отдельными рядами, зафиксируйте края кирпичами, колышками или землей и убедитесь, что она не прижимается плотно к листве. Ткань от заморозков эффективна для защиты листовых овощей, салата и капустных от легких и умеренных заморозков, и ее можно оставлять на месте во время холодных периодов и снимать в более теплые дни.

Колокольчики

Колокольчик — это укрытие, которое защищает одно растение, создавая мини-теплицу. Традиционные стеклянные колокольчики красивы и эффективны, но могут быть дорогими. Очень эффективной альтернативой является прозрачная пластиковая бутылка с отрезанным дном, помещенная над отдельными сеянцами. Старые стеклянные банки подходят для меньших растений. Укрытие удерживает тепло в течение дня и постепенно освобождает его ночью.

Поскольку колокольчики запечатывают воздух, их необходимо поднимать или проветривать в более теплые дни, чтобы предотвратить перегрев растения. На Хайвельде это важно: зимние дни могут быть теплыми и солнечными, даже когда ночи морозные, и растение, оставленное под колокольчиком на полном зимнем солнце, может быстро перегреться. Убирайте их утром, как только температура поднимается, и ставьте обратно перед закатом, когда ожидаются заморозки.

Холодные рамки

Холодная рамка — это низкая, коробчатая структура для роста с прозрачной крышкой, обычно сделанной из стекла или прозрачного пластика, которую можно открывать и закрывать. Она располагается непосредственно на земле и обеспечивает защиту от заморозков, ветра и дождя, позволяя при этом свету достигать растений внутри. В сухие зимы Хайвельда защита от иссушающих ветров столь же ценна, как и защита от заморозков.

Холодные рамки особенно хорошо подходят для акклиматизации сеянцев, которые были начаты в помещении. Помещение их в холодную рамку на неделю или две перед пересадкой в открытый сад позволяет им постепенно адаптироваться к условиям на улице без шока от полного воздействия. Они также отлично подходят для продления сбора урожая салатных культур в самые холодные месяцы.

Теплицы

Теплица — это более значительная структура, чем холодная рамка: серия металлических или ПВХ дуг, вставленных в землю над грядкой, покрытая прозрачным UV-устойчивым полиэтиленом или садовым флисом. Она функционирует как мини-туннельная теплица, удерживая значительно больше тепла, чем покрытия на поверхности.

В южноафриканских садах теплицы позволяют вам выращивать чувствительные к холоду культуры, такие как капуста, свекла, шпинат и репа, даже в самые суровые заморозки Хайвельда. Установка одной над приподнятой грядкой занимает полдня, и материалы широко доступны в питомниках и у поставщиков ирригации. Заменяйте пластиковое покрытие каждые несколько лет, так как UV-излучение ухудшает его.

Невентилируемая теплица

Для серьезного овощевода невентилируемая теплица представляет собой постоянное, значительное улучшение зимней способности к выращиванию. Хорошо построенная стеклянная или поликарбонатная теплица удерживает солнечное тепло в течение дня и медленно освобождает его ночью, поддерживая внутреннюю температуру на несколько градусов выше, чем окружающая температура на улице.

В регионах Южной Африки, подверженных заморозкам, невентилируемая теплица позволяет выращивать помидоры зимой при достаточном солнечном свете и поддерживать продуктивные грядки листовых овощей, трав и корнеплодов в течение всех, кроме самых суровых холодов. Вентиляция необходима: открывайте вентиляционные отверстия или двери ежедневно, чтобы предотвратить грибковые заболевания и избежать чрезмерного нагрева в солнечные зимние дни.

Мульча

Мульча — это самый доступный метод защиты и тот, который чаще всего используется недостаточно. Щедрый слой грубого компоста, коры, сухих листьев или соломы, распределенный вокруг корневой зоны установленных овощных растений, обеспечивает значительную изоляцию для почвы и корней, даже если он не обеспечивает прямой защиты для листвы сверху.

Наносите мульчу на глубину около 7-10 сантиметров вокруг основания капустных, корнеплодов и листовых овощей. Держите ее подальше от основания стеблей растений, чтобы предотвратить гниение. Мульча также сохраняет ограниченную зимнюю влагу в почве, что особенно важно в сухую зиму Хайвельда, где может потребоваться полив.

Перемещение горшечных растений под укрытие

Овощи, выращенные в контейнерах, имеют значительное преимущество в мобильности. Укрытая веранда, неотапливаемый гараж с окном, защищенный уголок патио: любое из этих мест может служить временным укрытием для чувствительных к морозу горшечных растений в ночи, когда ожидается резкое падение температуры. Укрытие должно пропускать достаточно света, чтобы растения могли продолжать расти, поэтому закрытые темные пространства не подходят для длительного пребывания.

Травы, такие как базилик и помидоры в контейнерах, значительно выигрывают от этого подхода. Выносите их на улицу в течение дня для максимального света и ставьте под укрытие перед темнотой, когда ожидаются заморозки. Постоянный свет, даже через укрытое патио, сохраняет их продуктивными вплоть до зимы.